✿瑪格人妻日記✿

Shrimp and String Bean Fusilli

前天開始和老公辦好了附近運動中心的會員，準備開始每天都準時去報到，因為婚禮已經開始在倒數了我們夫妻倆還是非常out of shape，我們會堅持下去的✌🏻️

今天運動完回家準備午餐，退冰了婆婆幫我準備的蝦子，傻傻望著冰箱和放乾貨的櫃子三秒後，決定來做個義大利麵好了！話說蝦和蘆筍總是被大家送作堆，但是可惜的是家裡蘆筍已被吃光光了，只剩下豆角可以搭配，瑪格最會玩這種大風吹的遊戲了，所以興高采烈開始準備，三十分鐘後熱騰騰的麵就上桌啦！

老公跑過來看著麵說：「這是Chinese Pasta嗎？ 」

也許是String Bean不太常出現在義式料理的緣故吧⋯⋯(汗)

兩人份的準備材料

主角：

   蝦子/蝦仁去沙  8-10支

   豆角去頭尾後川燙   抓一把

   蒜頭切末  5-6顆

   任何種類的義大利麵  兩份

配角：

   鹽  一小撮

   黑胡椒  磨一些些

   橄欖油  適量

   白酒/米酒  適量

步驟：

① 在平底鍋中倒入橄欖油，熱鍋後加入蒜末炒香

② 同時間燒一鍋開水加一點鹽巴來煮義大利麵 （約莫10分鐘左右）

③ 平底鍋的蒜爆香後，加入稍微用鹽巴抓過的蝦煎炒到7分熟

④ 加入川燙過後的豆角繼續拌炒，同時放入少許胡椒鹽和米酒/白酒提味

⑤ 等義大利麵煮的差不多後，放入平底鍋和主角繼續拌炒到入味就可以準備上桌了

瑪格沒有另外加鹽因為抓蝦子時其實已經有鹹味了，煮麵的水也有加點鹽，所以味道已經很夠了，但是還是依照個人喜好可以做微調。

開動囉！

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