【Vitamix果汁機 | 香濃好喝有機豆漿】

不知道大家喜不喜歡喝豆漿,在台灣的時候瑪格在小7最愛的飲料就是統一的高纖無糖豆漿,山藥薏仁也好喝可是有點甜,後來在統一聖德克斯試喝到他們現打的黑豆漿,超濃郁超滑順超好喝,從此之後就愛上沒有過濾掉渣渣的豆漿了,但是最讓人惱怒的是美國的便利商店不賣豆漿啊(哭)!

更奇妙的是美國超市所販賣的豆漿味道就是不一樣,有一個很特別的豆奶味(不知從何而來),不管怎麼喝都跟台灣的豆漿不一樣,明明就是黃豆做得有差這麼多咩? 所以接續前偏私鄉解饞特輯,瑪格這就來繼續介紹超easy的豆漿製作,想要補充優良植物性蛋白,請繼續往下閱讀:

① 黃豆選購儘量找有機非基因改造的為佳
② 黃豆洗乾淨後用兩倍的水量浸泡過夜 (才不會煮到天荒地老都不熟)
③ 隔天就可以放入電鍋蒸直到豆子煮軟,大概要外鍋加水三次再悶一下就差不多可以準備打豆漿囉

§ 冰/熱豆漿: 可以直接用冷水打就可以喝涼的,打的時候若用熱水就可以喝溫的,但是記得不要傻呼呼放進去,果汁機要可以耐熱才行哦!

§ 份量/甜度: 依照個人偏好可以一次把所有黃豆都打好冷藏,也可以把豆子分裝成一人份,想喝的時候再拿出來打也行 (只要你不怕要洗果汁機就好),打的時候想要有甜度時再適時添加即可,看你想加什麼糖就加什麼糖 (黑糖、砂糖)。

§ 水量控制: 通常水量都是豆子的1.5倍左右,喜歡濃郁滑順的口感水可以少加一點點,喜歡稀一點的話就可以多加一點點。

§ 過濾渣渣: 喜歡濃郁口感的話其實不用過濾渣渣也可,不浪費黃豆的纖維質,若是覺得很不順口也可以用紗布過濾掉渣渣,網路上很多人拿來做豆渣料理,其實也蠻不錯的重複利用,而且熱量低又有飽足感可以拿來減肥用。

§ 果汁機: 瑪格家的果汁機是老公去年送我的情人節禮物Vitamix(真實用),第一次用就愛上這台果汁機因為馬力超強、好清潔,有機會再來介紹果汁機食譜,之前還有做過花生醬,不到五分鐘就可以打出超香的自製花生醬。

今天的豆漿介紹就到這邊告一個段落,聰明的大家可以自己做變化,加入山藥、南瓜、地瓜或是堅果類就可以快速變身成營養又美味的早餐飲品哦~就讓我們一起加入打豆漿的行列吧,歡迎分享各種不同的豆漿心得哦

 

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